CAFÉ ESTACIÓN V
Café de altura de la región de Coatepec, Veracruz.
Ofrecemos tres variedades de tuestes que se adecuan a las necesidades y gustos de cada persona o negocio. Tueste claro, mezcla de la casa y el tueste oscuro, son una combinación de las variedades Arábica Typica, Bourbon y Costa Rica.
85.6 a 89.3 Certamen Taza de Excelencia México 2018 y 2019
PUNTAJE EN CATACIÓN
ALTITUD | 1100 a 1350 msnm
ORIGEN | Coatepec, Pacho Viejo, Teocelo y Cosautlán .
PROCESO | Lavado - Selección Exportación Americana (SCAA)
VARIEDADES | Arábiga Typica, Costa Rica y Bourbon
SABOR TENUE CON NOTAS AFRUTADAS
TUESTE CLARO
Se recomienda para preparaciones estilo café americano, en cafeteras eléctricas convencionales, de filtro de papel o tela, también en percoladora o prensa francesa. Ideal para cold brew.
Fragancia fresca, buen dulzor, equilibrado, ácidez agradable al paladar, con matices a caramelo y canela.
MEZCLA DE LA CASA
SABOR INTENSO Y EQUILIBRADO
Sabor intenso y equilibrado, notas afrutadas y achocolatadas, así como a madera y nuez. Dulsor agradable y de tonos ligeramente amargos. Acidez característica del café de altura, presenta un largo y pronunciado regusto.
Ideal para amantes del café y para uso en cafeterías y restaurantes, debido a su excelente extracción en preparaciones tipo espresso y como base para americanos, capuchinos, lattes o bebidas frías.
TUESTE OSCURO
INTENSO, MATICES A NUEZ Y CHOCOLATE
Ideal para paladares exigentes, la mezcla de la casa se caracteriza por su sabor intenso con matices anuezados y achocolatados. Se recomienda para dripper o café de olla, a compañado con leche.
Acidez media, aroma a madrea y cuerpo pronunciado, con regusto perdurable.
